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Pizza liebt (fast) jeder. Ob klassisch Margherita, Salami oder mit allem, was der Kühlschrank hergibt – sie geht einfach immer. Doch seit einiger Zeit sorgt ein anderes Fladenbrot für Aufsehen: Pinsa. Viele bezeichnen sie als die „gesündere Pizza“. Aber was genau steckt dahinter? Und ist da wirklich was dran?
